Knjiga Rešite se zasvojenosti s hrano temelji na raziskavah avtorja in drugih vodilnih znanstvenikov na pomembnih univerzah. V njej predstavljeni način prehranjevanja in spremembe življenjskega sloga lahko premagajo trdovratne cikluse hlepenja. V knjigi boste našli primere iz vsakdanjega življenja, vprašalnike in praktične nasvete, pa tudi:
- osupljive nove uvide v kemične procese, ki povzročajo vaše hlepenje
- sedem enostavnih korakov, s katerimi se boste osvobodili ciklusov hlepenja in ukrotili svoj apetit
- pomembne informacije glede hlepenja otrok po sladkorju in nasvete, kako ga odpraviti
- udarni tritedenski načrt za uspešen začetek
- 100 slastnih, dobrodejnih veganskih receptov, ki pomagajo telesu, da se osvobodi uroka problematičnih živil, za vas pa pomenijo pot do optimalne telesne teže, trdnega zdravja in dobrega počutja
Ta razumljiva in praktična knjiga je obvezno čtivo za vsakogar, ki želi shujšati, znižati raven holesterola, imeti več energije in enkrat za vselej prevzeti nadzor nad svojim zdravjem.
Skoraj vsak med nami se nekako ne more upreti kakšnemu živilu. Če vas privlačijo čokolada, piškoti, krompirjev čips, sir, burgerji ali ocvrta hrana, ta živila spodkopavajo vaše napore, da bi shujšali in postali bolj zdravi. Trenutno zmagujejo v bitki – a le zato, ker se borite z napačnim orožjem.
Dr. Neal Barnard, veganski zdravnik in vodilni medicinski raziskovalec, v tej prelomni knjigi pojasni, da se ne moremo znebiti hlepenja po tej nezdravi hrani z močjo volje ali s psihološkimi triki.
Priznani medicinski strokovnjak razkriva skrite vzroke hlepenja po čokoladi, piškotih, sladkarijah, siru, mesu in drugih problematičnih živilih. Pouči nas, kako se teh zasvojenosti dokončno rešiti in spremeniti prehranjevalne vzorce. V knjigi je opisanih veliko zgodb ljudi, ki so s pomočjo teh praktičnih nasvetov premagali hlepenje po nezdravi hrani.
Dokaz učinkovitosti programa so njegovi rezultati. V prvotno raziskavo dr. Esselstyna so se vključili pacienti z napredovalo koronarno srčno boleznijo. Kljub agresivnemu zdravljenju, ki so ga bili deležni, vključno z vstavitvami srčnih obvodov in angioplastičnimi posegi, so petim pacientom iz prve skupine njihovi kardiologi napovedali, da imajo pred seboj manj kot leto dni življenja. V nekaj mesecih po vključitvi v program dr. Esselstyna so se dramatično izboljšali raven njihovega holesterola, simptomi angine pektoris in pretok krvi. Sedemnajst pacientov, ki so se držali programa, v naslednjih dvanajstih letih ni utrpelo nobenega nadaljnjega srčnega dogodka. Pacienti, ki so vztrajali, so preživeli obdobje dvajsetih let brez simptomov.
Knjiga Preprečite in odpravite srčnožilne bolezni ponuja bralcem isti enostavni prehranski program, ki je dramatično in za vedno spremenil življenje pacientov. S tem načinom prehranjevanja bodo pacienti s koronarno srčno boleznijo ohranjali dovolj nizko raven holesterola, da gotovo ne bodo nikoli doživeli srčnega infarkta.
Knjiga je prava prodajna uspešnica in vključuje več kot 150 receptov za slastne jedi iz rastlinskih sestavin. V njej je predstavljena znanstvena osnova enostavnega načrta, ki je drastično in za vedno spremenil življenje pacientov s koronarno srčno boleznijo. Bralcem bo dala moč in orodja, s katerimi bodo prevzeli nadzor nad zdravjem svojega srca.
Ta knjiga je pomagala tisočem po vsem svetu. Po njeni zaslugi se je tudi Bill Clinton odločil za vegansko prehrano, ki mu je rešila življenje.
»Še nihče mi ni rekel, da se ne more rešiti želje po redkvicah ali stročjem fižolu. In nikoli nisem srečal nikogar zasvojenega s špinačo, melonami, hruškami ali glavnato solato. Zapeljivci so predvsem sladkor, čokolada, sir in meso.« – dr. Neal Barnard
»Predstavljajte si, kako enostavno bi bilo, če vas preprosto ne bi vleklo k nezdravi hrani. Kaj če bi bili vaši hormoni in krvni sladkor tako popolno uravnani, da vas ne bi več posebno privlačila hrana, ki ste se ji skušali odpovedati? To je naš cilj. Seveda se boste morali še vedno vsak dan pametno odločati, kaj boste jedli; vendar je mnogo laže spremeniti način prehranjevanja, ko je vaše telo v ravnovesju.« – dr. Neal Barnard
